Directive 2003/89/CE Modifiant la directive 2000/13/CE en ce qui concerne l'indication des ingrédients présents dans les denrées alimentaires
La Directive 2003/89/CE modifie la Directive 2000/13/CE afin d’améliorer l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, notamment en ce qui concerne les ingrédients allergènes. Elle vise à renforcer la sécurité sanitaire et à garantir un niveau élevé de protection de la santé publique en Europe en exigeant un étiquetage plus complet des ingrédients présents dans les aliments.
Objectifs de la directive:
Les principaux objectifs de cette directive sont :
Assurer l’information complète des consommateurs sur les ingrédients contenus dans les aliments, y compris ceux utilisés en très petites quantités.
Protéger la santé des personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires en rendant obligatoire l’indication des substances allergènes.
Éliminer certaines exceptions qui permettaient auparavant de ne pas mentionner certains ingrédients allergènes.
Permettre l’adaptation rapide de la liste des allergènes reconnus, en fonction des avancées scientifiques, pour protéger au mieux les consommateurs.
Champ d’application:
La directive s’applique à tous les denrées alimentaires préemballées commercialisées dans l’Union européenne et modifie les règles d’étiquetage de la directive antérieure (2000/13/CE).
Points saillants - Focus sur les produits de la mer:
1. Produits de la mer comme allergènes prioritaires
La directive inclut explicitement dans l’annexe des substances allergènes :
Crustacés et produits à base de crustacés
Poissons et produits à base de poissons
Ces éléments figurent parmi les ingrédients qui doivent être mentionnés dans la liste des ingrédients si présents dans le produit, même à l’état transformé ou en faible quantité.
2. Mention obligatoire sur l’étiquette
Tout produit alimentaire qui contient des protéines ou ingrédients dérivés de poissons ou de crustacés doit les afficher clairement sur l’étiquette, sous la forme par exemple de « contient poisson » ou « contient crustacés ». Cette règle s’applique même si ces ingrédients sont présents en très faible quantité ou sous une forme transformée.
3. Pas d’exceptions pour allergènes marins
Contrairement à la réglementation antérieure, il n’existe plus d’exceptions permettant de ne pas afficher certains allergènes alimentaires, y compris ceux provenant des produits de la mer. Tous doivent figurer dans la liste des ingrédients.
En conclusion ,La Directive 2003/89/CE constitue une étape importante vers une meilleure transparence des étiquetages alimentaires, en particulier pour les personnes allergiques aux produits de la mer. En intégrant les poissons et crustacés dans la liste des allergènes à déclarer de manière obligatoire, elle contribue à réduire les risques sanitaires liés à l’ingestion accidentelle de ces allergènes. Cette obligation d’information sur l’étiquette permet aux consommateurs, y compris ceux souffrant d’allergies aux produits de la mer, de faire des choix alimentaires plus sûrs et éclairés.
