Une équipe de chercheurs européens a mis au point une méthode pour extraire le collagène de ces créatures marines gélatineuses.

Des chercheurs de l'Université de Séville dirigent un projet visant à transformer l'algue invasive du Détroit en un moteur d’économie circulaire, générant énergie renouvelable et composés pharmaceutiques.

Le bouillon de pangasius est élaboré à partir d'ingrédients issus de l'agriculture durable. Riche en protéines et en collagène, il présente des teneurs en glycine, proline et hydroxyproline nettement supérieures à celles des autres fruits de mer.

Troisième lauréat de l’appel à projet « Avenir Littoral » : l’entreprise spécialisée dans la valorisation intégrale des eaux usées NXO Engineering (Cournonsec) et son projet « Strulitt’ »,

ReTraze opte pour une approche plus responsable de la réduction de la pollution plastique dans les îles en mer de Chine orientale et méridionale.

L'aquaculture innovante réduit les déchets de poisson, se transforme en protéines, en oméga-3 et en micronutriments. Studio Stirling récupère les sous-produits.