Le rapport EUMOFA – Monthly Highlights n°2/2026 constitue une analyse mensuelle de référence du marché européen des produits de la pêche et de l’aquaculture. Il présente une lecture conjoncturelle des dynamiques économiques, commerciales et sectorielles au sein de l’Union européenne. Le document met en lumière les évolutions récentes des premières ventes, des importations extra-UE et de la consommation. Il intègre également une analyse du contexte macroéconomique influençant le secteur. Enfin, il propose des études de cas spécifiques permettant d’approfondir certaines filières clés.

Faits marquants du rapport:

1. Contexte macroéconomique

Le secteur des produits halieutiques évolue dans un environnement marqué par des fluctuations modérées des principaux indicateurs économiques :

• Prix du carburant maritime : situés entre 0,56 et 0,65 €/litre en janvier 2026, ils enregistrent une légère hausse mensuelle (+0,4%) mais une baisse significative sur un an (-19%). 

• Inflation : stabilisée à 2,3% en décembre 2025 dans l’UE, traduisant un ralentissement de la pression inflationniste. 

• Produits de la mer : les prix affichent une progression modérée (~3% en moyenne), confirmant une relative stabilisation après les hausses précédentes. 

• Taux de change : appréciation de l’euro face au dollar, influençant la compétitivité des échanges internationaux. 

👉 Lecture globale : un contexte globalement plus favorable aux opérateurs, avec des coûts énergétiques en baisse annuelle et une inflation maîtrisée.

2. Premières ventes en Europe (production primaire)

• Valeur totale (janv.-nov. 2025) : 3,76 milliards € (+3% vs 2024). 

• Volume total : 1,9 million de tonnes (-4% vs 2024). 

👉 Cette évolution traduit :

• une valorisation accrue des produits (hausse des prix),

• malgré une diminution des volumes débarqués.

Tendances par segments :

• Progression dans plusieurs pays (Belgique, France, Portugal, Finlande). 

• Forte variabilité selon les espèces :

  • Baisse notable des volumes pour plusieurs groupes (ex : mollusques, crustacés).

  • Hausse de valeur portée par certaines espèces à forte demande.

👉 Conclusion : une logique de marché orientée vers la valeur plutôt que le volume.

3. Commerce extérieur (importations extra-UE)

• Valeur des importations : +6%

• Volume : +9% (janv.-nov. 2025 vs 2024) 

Produits moteurs :

• Crevettes d’eaux chaudes (+23%)

• Poulpe (+29%)

👉 Pour les bivalves :

• Valeur : 657,1 millions € (+9%)

• Volume : +7% 

👉 Analyse :

• Forte dépendance de l’UE aux importations,

• Dynamique soutenue de la demande intérieure,

• Pression concurrentielle accrue sur la production locale.

4. Consommation et marché des bivalves

Le rapport met un accent particulier sur les bivalves (moules, huîtres, coquilles) :

• Stabilité globale en valeur (~229,7 millions €). 

• Hausse tirée par certaines espèces (ex : coquilles Saint-Jacques, bulots).

• Baisse des volumes liée à certaines espèces (ex : palourdes).

👉 Enjeu clé : segmentation du marché avec une valorisation différenciée selon les espèces.

5. Études de cas sectorielles

Le rapport approfondit deux filières spécifiques :

▪ Requins et raies dans l’UE

• Analyse des chaînes de valeur,

• Importance économique et enjeux de durabilité.

▪ Cabillaud au Portugal

• Focus sur un produit emblématique,

• Forte dépendance aux importations,

• Importance culturelle et commerciale.

👉 Apport : ces études illustrent la diversité des modèles économiques au sein de l’UE.

6. Tendances globales du secteur

Le rapport met en évidence plusieurs tendances structurantes :

• 📉 Réduction des volumes mais hausse de la valeur → montée en gamme

• 🌍 Dépendance accrue aux importations

• ⚖️ Stabilisation des prix et des coûts

• 📊 Hétérogénéité des performances selon les espèces et pays

• 🔍 Importance croissante de la donnée et de la traçabilité (initiatives européennes)

Conclusion :

Le rapport confirme une transition du marché européen vers un modèle axé sur la valeur, dans un contexte de stabilisation macroéconomique. Malgré une contraction des volumes, la filière démontre une résilience notable grâce à la valorisation des produits et à une demande soutenue. Toutefois, la dépendance aux importations et la volatilité des ressources restent des défis majeurs pour la durabilité et la souveraineté du secteur halieutique européen.