CrabScan360 de SeafoodAI : une révolution dans le tri des crabes/crustacés grâce à l'IA
La pêche au crabe, traditionnellement une activité laborieuse nécessitant la mesure, le tri et l’enregistrement manuel de chaque crustacé, est aujourd’hui transformée par l’innovation technologique. SeafoodAI, start-up basée à Palo Alto, a développé CrabScan360, une solution intelligente visant à automatiser ces processus et à renforcer l’efficacité opérationnelle.
En combinant des données biométriques vérifiables et une traçabilité en temps réel fondée sur l’intelligence artificielle, ce système répond aux défis persistants du secteur, tels que la conformité réglementaire, les contraintes liées à la main-d’œuvre et la nécessité d’assurer la durabilité des captures.
Comment l'IA aide les pêcheurs de crabes
CrabScan360 est disponible en deux versions : une pour le terrain et une pour l'usine.
La version portable de terrain, lancée en avril, a la taille d'une valise cabine et a été conçue pour être déployée rapidement sur les bateaux et les quais. Les pêcheurs placent un crabe à la fois sur le scanner, et l'appareil prend des photos. Il utilise des capteurs et un logiciel intégré pour analyser et enregistrer instantanément la taille, le poids, le sexe et le statut légal de chaque crabe.
La version d'usine, en cours de développement, est entièrement automatisée. Les crabes se déplacent sur un tapis roulant et passent sous un scanner qui les évalue individuellement. Ils sont ensuite triés en fonction de l'analyse. Chaque scan crée un enregistrement de données individuel qui est téléchargé dans le cloud. Les utilisateurs peuvent ensuite se connecter et consulter les tendances telles que la taille moyenne, le rendement et les pourcentages de captures légales pour l'ensemble d'une récolte.
CrabScan360 crée également une empreinte numérique pour chaque crabe scanné, fournissant ainsi « des enregistrements numériques instantanés et précis, liés au lieu, à l'heure et à la date de la capture », a expliqué Terry. Ces données accompagnent chaque crabe tout au long de la chaîne d'approvisionnement, créant ainsi une chaîne de traçabilité claire, du casier au transformateur. « Cela facilite le suivi de la qualité, réduit les erreurs et prévient le gaspillage », a déclaré Terry. « Grâce à des données de meilleure qualité à chaque étape, les entreprises de produits de la mer peuvent prendre des décisions plus rapides et plus judicieuses sur les produits à conserver, leur prix et leur destination, ce qui contribue à une chaîne d'approvisionnement plus efficace et plus rentable. »
