IFS en Version 8
L’IFS a annoncé la publication de la nouvelle version du référentiel IFS Food v8, qui sera disponible en français. Les premiers audits conformes à cette nouvelle version pourront débuter à partir du 1er octobre 2023, et elle deviendra obligatoire à partir de janvier 2024.
La version IFS Food v8 renforce les exigences existantes et intègre de nouvelles exigences pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement, y compris en matière de traçabilité, de gestion des allergènes, de prévention de la fraude alimentaire et de sécurité des travailleurs.
Les amélioration et modification de la version 08 peuvent se résumer :
- Les écarts par rapport aux normes peuvent être notés à nouveau sous la forme de « B ».
- Une harmonisation des exigences selon les exigences du Codex Alimentarius et de la norme ISO 22002-2.
- Pour améliorer la transparence et la confiance des consommateurs, il est proposé d’introduire un nouveau statut « Stars » sur les certificats pour indiquer les audits inopinés.
- Afin de promouvoir une culture de sécurité alimentaire plus solide, des objectifs doivent être introduits pour les quatre dimensions clés : engagement de la direction, communication interne, formation et développement du personnel, et enfin, mesure et évaluation.
- La liste de vérification pour les audits doit être réorganisée afin de mieux refléter les pratiques de l’industrie et de permettre une évaluation plus complète de la conformité aux normes.
- Enfin, les exigences doivent être reformulées de manière claire et précise pour mieux refléter les normes et les meilleures pratiques actuelles en matière de sécurité alimentaire.
