NOUVEL ARRÊTÉ SUR LES SAUCES AU MAROC Arrêté n°356-25 – 11 février 2025

NOUVEL ARRÊTÉ SUR LES SAUCES AU MAROC 
Arrêté n°356-25 – 11 février 2025 
🎯 Objectifs de la nouvelle réglementation 
✔️ Renforcer la sécurité sanitaire des sauces 
✔️ Uniformiser les appellations réglementées 
(ketchup, sauce tomate, sauce piquante, mayonnaise, moutarde, etc...) 
✔️ Définir les ingrédients autorisés/ type de sauce 
✔️ Encadrer l’usage de l’éthanol (%) et des additifs 
✔️ Clarifier les exigences en matière d’étiquetage et les opérations licites 
📅 Entrée en vigueur 
🗓️ 3 octobre 2025 
⏳ Délai de conformité : 6 mois 
→ Produits déjà fabriqués : autorisés à la vente jusqu’à épuisement des stocks 
✅ Impact pour le secteur 
🔹 Structuration du marché 
🔹 Protection renforcée des consommateurs 
🔹 Cadre clair et unifié pour les industriels 

Télécharger : Arrêté N°365-25